Bij het behandelen van mest kan het gaan om het scheiden van mest in een dikke en dunne fractie, of om veel verder gaande behandelingen met technische installaties (vergisten, composteren, behandeling dikke of dunne fractie enz.). Natuurlijk doe je dit op een zorgvuldige wijze, zodat er nuttige producten ontstaan en er geen verliezen naar de omgeving of het milieu ontstaan.
De mestregelgeving eist echter ook dat er bij dit soort behandelingen informatie in de administratie wordt vastgelegd. Het gaat dan om de volgende zaken:
- de methode van behandeling;
- de hoeveelheid behandelde dierlijke meststoffen;
- de hoeveelheid, de aard en de samenstelling van de tezamen met de dierlijke meststoffen behandelde stoffen (anders dan dierlijke mest); en
- de hoeveelheid en de samenstelling van de eindproducten van de behandeling.
Om het praktisch te maken moet dus bijvoorbeeld zowel de intermediair die met een mobiele mestscheider bij een veehouder komt, als de veehouder waar de mest wordt gescheiden deze informatie in de administratie opnemen. Een eenvoudige werkwijze daarvoor is om deze gegevens op te nemen op de factuur. Natuurlijk mag je het ook op een aparte bijlage of los van de factuur vastleggen.
