Slootsmid, zoals bekend een bedrijf met ruime ervaring in het ontwikkelen en produceren van machines en installaties voor mestverwerking, brengt zijn technische expertise in om de persinstallaties te ontwikkelen en te produceren. André Ebbekink, directeur van Slootsmid: “Het past perfect bij onze ambitie om de landbouw verder te verduurzamen, maar minstens zo belangrijk: het biedt boeren een kans om hun verdienmodel te verbeteren als leverancier van plantaardig eiwit.”
Harald van Santen, COO van Grassa, voegt daaraan toe: “Met Slootsmid hebben we een partner gevonden die bewezen bedrijfszekere installaties kan leveren en die ook de flexibiliteit heeft om met een praktische insteek nieuwe concepten voor het agrarische bedrijf te introduceren. Dat is precies de combinatie die nodig is om samen impact te maken.”
Grassa heeft de afgelopen tien jaar intensief geëxperimenteerd met grasraffinage in diverse proefopstellingen. Dankzij recente financiering kan deze beproefde techniek nu worden opgeschaald naar een professionele installatie met een uitbreidbare capaciteit. De installatie bestaat uit een stortbunker, waarin een volle opraapwagen in één keer kan worden gelost. Vanuit deze stortbunker wordt het gras gelijkmatig gedoseerd naar de persen via een speciaal ontworpen doseerbunker, waardoor de doorstroming efficiënt en continu verloopt. Na persing wordt het gewonnen grassap afgevangen voor verdere verwerking. Het resterende ontsloten gras kan vervolgens worden ingekuild voor later gebruik als voedzaam ruwvoer. Met een installatie kan tot circa zestien ton vers gras per uur worden verwerkt. De persinstallaties worden geplaatst bij loonwerkers, die ook de logistiek rond de pers voor hun rekening zullen nemen. De eerste persen installeert Grassa eind 2025 bij loonbedrijf Hofmeijer Voorst en bij Loonbedrijf De Wit Beemster. De komende jaren zullen op verschillende plekken in het land persinstallaties bij loonwerkers worden geplaatst, zodat er voldoende grassap beschikbaar komt voor verdere verwerking tot grondstoffen voor menselijke consumptie.
Zoals bekend heeft Grassa een natuurlijk proces ontwikkeld om overtollige eiwitten uit het gras te halen en te verwerken tot ingrediënten voor menselijke en dierlijke voeding. Hierdoor wordt lokaal geproduceerd plantaardig eiwit een duurzaam alternatief voor geïmporteerde soja. Het overblijvende ontsloten gras is een hoogwaardig en duurzaam ruwvoer dat in plaats van kuilvoer in het rantsoen van melkvee kan worden gevoerd. Doordat er minder ruw eiwit in het voer aanwezig is, nemen volgens de ontwikkelaars de ammoniak- en fosfaatemissies significant af, bij een gelijkblijvende melkproductie. Ook heeft de geproduceerde melk een lagere CO2-footprint.
